挑选、分拣与准备

爱高莱公司饲养哺乳期小牛，从挑选市场出售的出生八天的最好的牛犢开始。客户一旦选择了爱高莱公司的销售和运输服务，保证可以得到在最佳条件下生产的优质肉牛。

小牛选好以后，立即给它打上号码，然后登记其产地。爱高莱公司的专业人员负责处理所有选中的小牛，将它们送往分拣中心，该中心的观察圈每天可以接收６００头小牛。为了保证每头小牛都能符合爱高莱公司的很高的质量标准以及符合现行的严格的各种规章，小牛都要过磅、打预防针、体检和喂饲料。

小牛经过分拣和检查以后，将分批送往爱高莱公司的饲养员，他们将观察牛犊的成长情况。小牛总是当天就交货。这样就避免小牛在分拣中心过夜。

爱高莱公司首先而且自始至终关心将其饲养的牛犊的生长环境是否舒适。

为了预防传染，从分拣中心到装运牛犊的车辆，到使用的设备，爱高莱公司坚持定期检查、清扫和消毒， 并且根据气候条件，调节运送牛犊的卡车的通风设备，以便使小牛旅途舒适。

爱高莱公司通过这些做法，保证生产者获得成功，保证产品质量。